燻す

最近浜名湖で釣ってるシーバス
キープしては片っ端から燻製にしてます






干す時間を変えたり　チップを変えたり　燻す時間かえたり・・
幸か不幸か　いいサイズが釣れてないので試しやすい
色々試したおかげで大分固まってきました

サイズは40前後がやり易い
塩焼きサイズだと　３枚におろして干すとペラペラになっちゃう

かといって頭付きの丸ごとスモークだと食べにくい
フライパンで燻すのでこれ位がジャストサイズでした
まぁデカイの釣れたら切り分ければいいだけかもしれませんが

干す時間は二晩
一晩でもいいけど　水分が抜けきってなくて身が割れる時がある

燻す時間は１０分位
これくらいで十分な事がわかりました

チップはサクラがいい感じ
今の所ですけど・・

酒の肴に最強ですな
保存もきくし　干して冷凍しておいて　気が向いた時に燻すってのもいいかも



さて土曜日っていうか日曜？
夜中に目が覚めたら行こうかなって思ってました

目が覚めたら１：３０

移動して準備して　釣り開始２：３０位かなぁ

うーんなんか微妙だなぁ

週末だし人多いよなぁ

明るくなるまで３時間位かぁ

なんて布団の中で考えること１時間
ようやく意を決して出発　現地到着３：３０頃釣りスタート

この夜はメバルタックル
ベイトも楽しいけど　これも楽しいです

初めて１時間位は全く反応なし
ああぁこれはやっちまいましたな
ライトなしで帰れる位まではやってみよう

１時間位したらポツポツ反応出るようになりました
明けの明星が出て　東の空がうっすら明るくなるまでやって終了






３ヒット３キャッチ
メバルタックルはバレませんね
ちょうどいいんでしょうね








ROD:Tam's Factory　プロトタイプ




シマノ(SHIMANO) １２　レアニウムＣＩ４＋　１０００Ｓ
使ってるのは前の型ですけどね














ダイワ(Daiwa) 月下美人　ビームスティック
グリッターの大きいやつ

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